養殖有益

年節前後，好吃的年菜紛呈，不禁讓人想大快朵頤一番，但愛美愛身材的人須注意，以下這些年菜熱量爆高，多吃幾口可能就超過一日攝取熱量上限了。

佛跳牆

佛跳牆裡面有油炸豬筋、豬腳、芋頭等高熱量的食品，平均每100克就有100大卡，而湯越香濃熱量越高，雖然好喝，但一小碗嚐嚐味道就好了。

豬蹄膀

一大塊完整碩大的蹄膀看起來很貴氣，是很多家庭必備的年菜，但想也知道，又炸又燜的豬蹄膀其熱量一定很高。豬蹄膀平均每100克300大卡，如果特意挑選肥肉吃熱量當然更高，高齡或高血壓的人千萬要忌口。

炸年糕

年糕是過年不可少的，偏偏又很油，一小塊的熱量就高達100大卡，小心小心。

煎蘿蔔糕

蘿蔔糕的熱量約每100克130大卡，若用油煎會爆增至230大卡，多了100大卡。看起來比較輕淡的蘿蔔糕也是不可小覷的。另外，吃蘿蔔糕血糖容易飆高，有糖尿病的人要小心。

(圖片取自flickr)

糖醋魚

糖醋魚酸酸甜甜很爽口，卻是個熱量陷阱，高達每100克250大卡，不可不慎。

烤雞

現在很多家庭也喜歡在過年時吃烤雞。雖然烤雞在烤的過程中喪失了不少油脂，但每100克仍有200大卡左右的高熱量。怕胖的人最好多挑雞胸肉的部位吃。

發糕

成人一餐的建議攝取熱量約700大卡左右，而一塊發糕的熱量多少呢？400大卡左右！所以年節不可免的發糕最好分著吃吧！

雞湯

一碗雞湯的熱量大約200大卡。有些人喜歡喝湯上漂浮的雞油，對於怕胖的人來說是很不可取的行為。撈掉浮油、去掉雞皮，一碗湯可以少掉100大卡左右，切記切記。

(圖片取自維基百科)

團圓飯一年一次，其實可以稍微放縱一下，俗話說的好，減肥是明天的事。但如果家中有人身體狀況不好，比如有高血壓等心血管疾病，最好還是忌口為宜，尤其在寒冷的時節，是心血管疾病的好發期，千萬不要讓團圓飯變成悲劇的釀製場。避開高熱量攝取的原則很簡單，少油炸、少糖、少鹽，多清蒸、多水煮、多青菜，最重要的是少吃，這樣才能把熱量攝取壓低，健康地過年。

(首圖取自flickr)